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牛rn奶是培養和激烈的分開curds從水乳清。該curds收集，並壓到成型模具的幾個小時。奶酪，然後浸泡在咸鹽水調味。鹽也控制金額的細菌會發展成為另一rn個層次的香味。該豪達奶酪是讓乾燥數天，然後塗以蠟，通常是紅色或黃色，以阻止乾燥過程。該豪達奶酪是年齡為適當的時候出售前。

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